KAI 貝印 關孫六 茜系列 牛刀 210mm（8.3 吋）

Overview

關孫六（Sekimagoroku）系列承襲日本傳統刀具工藝，將職人製刀精神融入現代廚房使用需求，打造兼具鋒利度、耐用性與實用美感的日本製廚刀。
210mm 牛刀是常見的全尺寸日式主廚刀，刀刃較長，適合切肉、處理魚類、切蔬菜、水果及各式日常食材。面對較大的肉塊、葉菜或大型蔬果時，能提供更完整的切割長度與俐落效率，適合家庭料理，也常見於專業廚房。
茜系列採用三層複合不鏽鋼刀身與三段刃付工法，經細緻研磨的刀鋒可有效降低切割阻力，讓切片、切丁與備料更加滑順精準。搭配耐熱樹脂握柄與左右手皆適用的設計，是一把兼顧性能與日常實用性的萬用主廚刀。

Yo! 媽咪推薦語：
喜歡一次準備較多食材，或常常需要切大塊肉類、魚類和大型蔬菜，210mm 的長刀刃會非常順手。切割範圍更完整，不需要反覆來回下刀，備料效率也會更高，很適合經常下廚的家庭。

使用方式：
適合切肉、雞肉、魚類、蔬菜、水果及較大型食材的日常備料。建議搭配穩固的砧板使用，避免切割冷凍食材、骨頭或其他過硬物品。使用後請立即手洗並擦乾，避免長時間浸泡，以維持刀刃的鋒利度與使用壽命。

特色說明：
✔️ 210mm 全尺寸牛刀，適合多種料理與大量備料
✔️ 長刀刃設計，處理大型肉類與蔬果更加有效率
✔️ 適合切肉、魚類、蔬菜、水果及日常食材
✔️ 三層複合不鏽鋼刀身，兼具鋒利度與耐用性
✔️ 鉬釩不鏽鋼刀芯，刀鋒持久且容易重新研磨
✔️ 三段刃付工法，降低切割阻力，切感更加滑順
✔️ 耐熱樹脂握柄，握感穩定舒適
✔️ 左右手皆適用